как накачать пресс

Какое оборудование необходимо для мясопереработки?

В современных продуктовых магазинах имеется широкий ассортимент колбасных изделий, однако мало кто задумывается о технологии производства. Формы-сетки, такие как есть на сайтеhttp://www.mm-trade.ru/katalog_produkcii/press_formi_dlya_vetchin/formi_setki/305/, используются для придания ветчине и другим колбасным продуктам определенной формы. Если вы решили открыть собственный бизнес, вам понадобится закупить оборудование, а также изучить технологический процесс.

Современное производство использует различные рассольные препараты, позволяющие улучшить вкусовые качества сырого мяса. В состав могут входить фосфаты, пищевые добавки, ароматизаторы и другие ингредиенты.

Основное оборудование для мясопереработки

  1. Чтобы отделить мясо от костей, необходимо использовать специальное оборудование и инструменты. Вручную это делается обвалочными ножами, а если вы хотите автоматизировать производство, следует приобрести дисковые пилы или пневматический инструмент.
  2. Следующим этапом следует отделение мяса от небольших костей, хрящиков и кровеносных сосудов. С этим отлично справится волчок. Диаметр его отверстий на решетке может варьироваться от 6 до 16 миллиметров, в зависимости от рецептуры.
  3. Механическая обвалка уменьшает себестоимость продукции. В ходе такой обработки заранее подготовленное мясное сырье проходит через несколько этапов фильтрации, в итоге получается идеальная масса без костей и жил.
  4. Куттер необходим для перемешивания сырья с другими ингредиентами, этот процесс занимает не больше двенадцати минут.
  5. Ледогенератор нужен для понижения температуры фарша. После охлаждения в мясо добавляется свиное сало, предварительно нарезанное на шпикорезке.
  6. После завершения всех процедур фарш станет полностью готов к упаковке. Оболочка может быть натуральной или синтетической.

Учитывайте, что стоимость оборудования, необходимого для мясопереработки, зависит от производителя, модели и мощности.





2017-01-11 13:09:12
теги: разное
комментарии:


как-накачать-пресс.рф - как накачать пресс связаться с авторами сайта | карта сайтаЯндекс.Метрика

Интересное:

О чем говорит хороший пресс у мужчины


Новое в галерее:

мужские прессы

мужские прессы

мужские прессы

мужские прессы

мужские прессы

кубики пресса

кубики пресса

кубики пресса

кубики пресса

кубики пресса